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エウレカ バイヤーYのひとりごと~エシレバターに夢中~

エシレバターに夢中です♪

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エウレカバイヤーのYです!

読書の秋・スポーツの秋・食欲の秋、と秋は過ごし易く、何をするのも楽しめる季節ですよね?もちろん、Yにとっての秋は食欲の秋です!(秋に限ったことではないんですが…)

そして、Wish list(いつか食べたいもの、行きたいレストラン)を作成しておりまして、今日は朝一でその中の一軒に行ってきました。

 

エシレ・メゾン デュ ブールです!

 

あのエシレバターをたっぷりと使ったお菓子のお店です。

 

エシレ バターは、優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長の発酵バターです。
発酵バターはクリームを乳酸発酵させてからつくるバターで、ヨーグルトのような軽い酸味があり香り高いのが特長。
エシレ酪農協同組合は1894年からバター作りをはじめ、代々伝わる乳酸菌を大事に使いながら、昔ながらの製法で変わらぬ味を守り続けています。(ECHIREホームページからの引用)

 

 

朝10時からのみ販売のクロワッサンを狙ってお店に向かうと既に行列が!もちろん、すぐに並びました。1人6個までの数量制限があり、通常午前中に売り切れてしまうとのことでドキドキしましたが、なんとかゲット出来ました!

 

 

その場で食べてしまいたい衝動を抑えて、いそいそと帰宅。そしてカフェラテと共にいただきました。

想像を遥かに超える美味しさ!さすが、原材料の50%がエシレバターだけあります!パンを食べていると言うより、バターを食べている感覚に近い味わいでした。

 

ちなみに、今回はフィナンシェとマドレーヌも購入してみましたが、個人的には圧倒的にフィナンシェの方が好みでした。エシレバターの香り高い贅沢な味わいを堪能できます。

 

 

まだまだスイーツマニアのYのレポート、続きます〜♪

 

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